Gratäng med Ris och Bacon

Hade risrester i kylskåpet och var sugen på någon slags risgratäng. Som vanligt använde jag mig av Google och hittade ett recept i Anjas matblogg. Alla ingredienser fanns hemma vilket är en stor fördel. God blev den också och det är en rätt jag kan tänka mig att göra fler gånger.

För 4 personer behövs följande:

1 pkt bacon (140 g)

1 st gul lök

1 vitlöksklyfta

2,5 dl matris

5 dl vatten

1,5 dl turkisk yoghurt (10%)

1 dl ketchup

1 dl mjölk

1 krm cayennepeppar

1 krm vitpeppar

1 tsk salt

1 burk majs (150 g)

2 dl riven ost

Gör så här

• Sätt ugnen på 225 grader
• Strimla bacon, hacka lök och vitlök. Stek tillsammans i en stekpanna
• Koka riset enligt förpackning med vatten och salt.
• Blanda riset med bacon och löken
• Rör ihop youghurt , ketchup, mjölk, kryddorna och majs.
• Smöra en ugnssäker form. Lägg ner risblandningen och häll över såsen.
• Strö över riven ost
• Ställ in i ugnen tills osten fått fin färg.

Bild från Anjas Matblogg